gliSpumantiMetodo Classico
ASTREA
Osserva il cielo. La costellazione della Vergine scintilla nella notte: sono le lacrime di Astrea. Figlia di Zeus e di Temi, diffondeva fra gli uomini dell’Età dell’Oro sentimenti di virtù ed equilibrio. Ma la malvagità conquistò i mortali. Allora Astrea fuggì, ascese al cielo. Prima di fuggire, si attardò nelle campagne. Le sarebbe piaciuto vivere tra i contadini. E alcuni di questi, si dice, conservano un segreto: la semplicità delle sue lacrime color oro.
VINO SPUMANTE DI QUALITÀ METODO CLASSICO
DOSAGGIO ZERO
MILLESIMATO 2013
ORANGE WINE SENZA SOLFITI
VITIGNI Chardonnay 100%
SAN FRANCESCO
Vino dal colore giallo paglierino con bellissime sfumature dorate che, insieme al perlage fine e persistente, donano brillantezza. Il bouquet è complesso, con sentori fini ed eleganti che richiamano gli agrumi, il biancospino, l’acacia e la crosta di pane. Al palato si rivela deciso ed equilibrato, con mineralità e freschezza perfettamente integrate in un sorso ricco e morbido. Abbinamento consigliato: risotto in crema di gamberi al pepe rosa.
VITIGNI Chardonnay 100%
LOCALITÀ DI PRODUZIONE Ome
TIPOLOGIA Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs
CLASSIFICAZIONE RESIDUO ZUCCHERINO Brut
