ilGaggiarone

Gaggiarone Dintorni

Profondo e denso rosso porpora dalle sfumature violacee. Profumi di amarena, mora di rovo, cenni di china, pepe nero, inchiostro e avvolgenti sbuffi floreali di peonia. Al palato è dotato di vivace freschezza e buon corpo; non mancano la componente sapida e un tannino che si fa sentire. Lungo epilogo in cui predominano gli aromi di ciliegia e delle spezie.

ABBINAMENTO CONSIGLIATO:
costolette di maiale caramellate

Scheda Tecnica

Informazioni aggiuntive

NOME DEL VIGNETO

Dintorni

PARTICELLA CATASTALE

Fg.6 Map.171-172, Fg.7 Map. 219-220

ALTITUDINE

250 m s.l.m

PENDENZA

17%

ESPOSIZIONE

Nordovest

TERRENO

Argilloso

ETÀ MEDIA DELLE VITI

30/40 anni

ALLEVAMENTO

Guyot

DENOMINAZIONE

Provincia di Pavia Croatina IGT

VITIGNI

Croatina 100%

TIPOLOGIA

Rosso fermo, 14/15%vol

VENDEMMIA

Manuale in cassette, regolare, con cernita/selezione dei grappoli

MATURAZIONE E AFFINAMENTO

In vasche di cemento e poi in bottiglia